原创 (新春见闻)行车公寓里小鱼儿玄机2站 开奖的年夜饭:道道天南海北家乡菜寄相思
中新社长沙1月29日电 题:行车公寓里的年夜饭:道道天南海北家乡菜寄相思
作者 鲁毅 朱瑞兰 刘思涵
除夕与家人一起品尝一桌丰盛美味的年夜饭,是中国人过年的传统。1月28日除夕夜,广铁集团长沙房建公寓段各行车公寓餐厅内,一道道天南海北家乡菜端上餐桌,宴请4400名来自五湖四海的司乘人员。
“年夜饭代表着团圆,也寄托着铁路人对家乡的思念。”长沙房建公寓段公寓科科长陈剑锋介绍,让常年在外奔波的司乘人员在除夕夜吃出家的味道,是公寓人员共同的愿望。
行车公寓就是来自天南海北的司乘人员临时的“家”,为了让大家在除夕夜吃上一顿丰盛年夜饭,各公寓工作人员提前收集各地铁路人的“妈妈菜”。
除夕当天,天还未亮,各公寓的大厨们就为年夜饭忙开了,洗菜、切肉、煎鱼、剥虾,节奏紧凑,有条不紊。
下午4时,长沙行车公寓厨房餐台上,基围虾、墨鱼、虎皮鸡爪等十多种菜已装码成盘,主厨廖涛在热气腾腾的灶台边捞出透着油花的红烧肉装入大餐盆里,几位帮厨将已加工好的菜品摆盘……
“粤菜墨鱼炖鸡是广东地区的‘妈妈菜’,我们精心挑选食材,小火慢炖,只为炖出那浓郁醇厚的鸡汁汤;对于无辣不欢的湖南、江西铁路人,辣椒炒肉、剁椒鱼头等经典湘菜必不可少,厨师们用鲜辣的味道为他们驱散冬日的寒意。”廖涛说。
在永州行车公寓厨房,公寓班组长、年夜饭主厨刘政从上午就开始为柳州机务段的工作人员准备当地特色“猪三鲜”。
“鹌鹑蛋煮熟后剥壳,猪小肠洗净后打疙瘩,蛋皮切成丝,还有炖好的猪脚等食材,像叠金字塔一样一层层往上堆,一道‘猪三鲜’就做好了。”刘政说,“‘猪三鲜’工序复杂,是永州人过年才吃的菜,必须备上!”
结合南北乘务员的不同口味,永州珍珠塘行车公寓还特地研发出浅酸微麻的永州“东安鸡”,可调配味道的私人订制版“孙氏红烧肉”,让不同地域的司乘人员在湖南地方特色美食中尝到家乡味。
夜幕降临,华灯初上,万家灯火渐次点亮,各行车公寓团圆宴正式开启,奔波了一天的司乘人员回到公寓段内,围坐餐桌旁,以茶代酒举杯庆贺,欢声笑语此起彼伏。
“在年夜饭上同时吃到了永州血鸭、红烧肉、东安鸡,这些都是我平日里最爱吃的菜!”柳州机务段乘务员单成轩开心地说。(完)
连日来,河南多地持续高温出现不同程度旱情,引发关注。目前河南情况如何?当地采取了哪些抗旱措施?国家对抗旱又有何举措?一文速览。
对抗旱工作作出安排部署。印发《关于做好当前抗旱工作的紧急通知》《关于切实做好抗旱播种保苗工作的紧急通知》等文件,就抗旱播种、田间管理、旱情监测、水源调度等提出要求。严格落实以气象预报为先导的应急响应联动机制,组织相关部门滚动开展旱情会商,分析研判旱情发展趋势。及时启动省级抗旱应急四级响应,14个省辖市先后启动本地区抗旱应急响应机制,全省进入抗旱应急状态。
6月14日上午,水利部组织开展抗旱专题会商,分析研判华北黄淮等北方地区旱情形势,要求即日起,受旱地区上游黄河、海河、淮河流域的控制性水库全部进入抗旱调度模式,加大下泄流量,保障抗旱用水需求,确保城乡居民饮水安全,以及规模化养殖和大牲畜用水安全,全力保障灌区农作物时令灌溉用水。6月14日15时,水利部将针对河南、河北的干旱防御应急响应提升至三级,目前维持针对山西、江苏、安徽、山东、陕西、甘肃6省的干旱防御四级应急响应,并派出两个工作组正在一线指导抗旱工作。