原创 （新春见闻）一只蒸糕桶 传澳门码准确一码一肖免费下载承三代人
中新社上海1月21日电 题：一只蒸糕桶 传承三代人
作者 高志苗
21日，凌晨四点，吉吉巷桶蒸糕店已灯火通明，上海市闵行区颛桥桶蒸糕制作技艺区级传承人沈静也开启了忙碌的一天。磨粉、筛粉、撒糖、扑粉……不一会，蒸糕便伴着杉木桶的香气出炉。
农历蛇年春节临近，沈静的蒸糕热销，一天下来，要做五六百桶。
“糕”音同“高”，有“节节高”的寓意。迎新吃糕也是上海年俗中不可或缺的饮食文化。2015年，桶蒸糕制作技艺被列入上海市非物质文化遗产名录。以此为契机，沈静接下“传承棒”，将家族的“手艺活”传递下去。
一只蒸糕桶，传承三代人。桶蒸糕，顾名思义，是用木桶制作的蒸糕，要做好蒸糕，木桶发挥重要作用。在沈静的店里，大大小小排列了五六十个杉木蒸糕桶，其中一只颜色明显深于其它。“这只桶是从90多岁外婆那里传承下来的，我一直放在店里，偶尔还会用这只桶做蒸糕试吃。”
这只从历史走来的蒸糕桶总能时不时提醒沈静传承桶蒸糕的初心。长辈们年纪大了，会做桶蒸糕的人越来越少，沈静想让这样的美食得到传承。2000年，她一边工作一边学习桶蒸糕技艺，经过日积月累，2015年沈静决定辞去财务工作，开设桶蒸糕店，将精力全部放在桶蒸糕上。
“创业”想法萌发时，外婆和母亲并不看好，她们觉得做桶蒸糕是个累活，不想让沈静走上这条路。沈静的坚持让外婆和母亲从“反对者”变为“支持者”。店铺忙碌时，70多岁的母亲会“不请自来”，90多岁的外婆也会来店铺“视察”。
从儿时趴在灶头等着吃第一口桶蒸糕，到现在成为传承人自己创业，沈静觉得身上的担子更重了。为了让桶蒸糕走进更多人的生活，保留原始技艺的同时，沈静通过口味创新让年轻人爱上桶蒸糕。
接受采访间隙，沈静拿起店里的核桃蜜枣糕介绍说，这是最受顾客欢迎的一款桶蒸糕。她解释，老一辈做桶蒸糕相对简单，面粉和红糖或白糖拌了以后直接做成糕。现在年轻人不仅要有好寓意，更要健康，所以在制作桶蒸糕时，她会放不同的辅料，如核桃、蜜枣等，口感也更加丰富。
除了产品创新，沈静也通过传承人的身份向更多人推介桶蒸糕：参加新年集市、教外国友人制作桶蒸糕，带领香港交换生体验民俗文化，成为中小学生课外实践活动的老师……朋友称她是行走的桶蒸糕“代言人”。
“让更多人知道、了解桶蒸糕是我一直会做的事情。”沈静说，自己的女儿也很爱吃糕，如果以后女儿愿意传承桶蒸糕，她会像外婆、妈妈支持自己一样全力支持女儿的选择。“等以后老了，我也会把外婆留下的蒸糕桶传给女儿，把承载桶蒸糕悠长历史的老物件一代一代传承下去。”(完)
8。推进内外贸一体化发展。在自贸试验区内开展内外贸一体化先行先试，聚焦棉纺、番茄、硅基等优势产业，用足用好现有支持政策，支持企业一体化经营、一体化市场开拓、一体化品牌培育。加快构建特色产品全产业链标准体系，推动棉纺、番茄、硅基产品标准与国际标准协调对接，提升内外标准一致化水平。统筹推进棉花认证体系建设工作，打造具有国际影响力的棉花认证品牌。发挥重点贸易促进平台作用，借助中国国际进口博览会、中国进出口商品交易会、中国国际服务贸易交易会、中国国际消费品博览会等大型综合展会开展组展招商工作，安排一定面积展销特色产品，对参展企业给予展位费减免。加强非商业性境外展会公共服务，支持企业参加特色产品国际展会。加强与行业商协会合作，开展特色产品进商超、进电商平台、进批发市场活动。组织电商平台、线下零售企业举办特色产品主题消费活动，推动电商平台等设置特色产品专区。
“不排除其他一线城市也会跟进，但每个城市执行的力度、执行项目的覆盖范围有可能会因地制宜。房票政策在一线城市大规模应用的可能性也较小，因为这些地方市场需求比较充足，只要把限购、首付等常规措施定向宽松到位，市场需求就会活跃起来。”张宏伟说。（完）
9。做大做强传统优势产业。大力发展服装等吸纳就业能力强的纺织终端产业，高质量发展棉纺织业，打造国家优质棉纱生产基地，提高纺织服装产业促进就业能力。利用现有对二甲苯（PX）产能，打造炼化纺产业链条。支持自贸试验区内纺织服装和电子产品组装、鞋帽皮具、箱包等劳动密集型产业发展。提升林果、葡萄酒、乳制品等特色产品加工业标准化、规模化水平，打造特色优势品牌。支持新疆承接东部地区出口导向型特别是劳动密集型产业链转移，通过整合中亚国家初级产品、欧洲国家科技创新和高端部件制造能力，打造亚欧大陆产业链合作的重要节点，形成具有新疆特色的产业体系，提高就业吸纳能力。依托传统优势特色产业，加大中小企业特色产业集群培育力度，促进中小企业专精特新发展。
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