中新网柏林10月24日电 当地时间23日，“品味兰州拉面”烹饪课在柏林中国文化中心举办，吸引了十多位热爱中国美食的德国学员参与。

10月23日，“品味兰州拉面”烹饪课在柏林中国文化中心举办。图为学员练习拉面。柏林中国文化中心 供图

据介绍，兰州是甘肃省省会，地处丝绸之路要道，历史上汇聚了多种文化和民族，兰州拉面的制作技艺吸收了回族、汉族等多民族的特点，是西北地区饮食文化的代表。

中心特别邀请中国留学生吴诗轩担任厨艺老师展示拉面绝活。他从和面开始，细致讲解了面粉的选择、水和面的比例以及揉面的技巧，同时示范了拉面过程。学员们纷纷动手尝试。

当晚中心为学员准备了牛肉汤面和凉拌面两种兰州拉面风味。中心厨艺老师龙玮还从选材、炖煮、调味等方面讲解了牛肉汤及拌面浇头的制作要点。学员还现场学习了凉拌什锦菜制作。

10月23日，“品味兰州拉面”烹饪课在柏林中国文化中心举办。图为大家共品美食。柏林中国文化中心 供图

学员们表示，这次厨艺课程让他们体验了中国西北地区的特色美食，激发了他们对探索不同地域中餐的兴趣，更让他们感受到中国饮食文化的博大精深和各地域美食的丰富多彩。(完)

　　最近两起企业补税事件引起市场关注。一是湖北枝江酒业股份有限公司被要求补税8500万元，因这笔税款被追溯至1994年，使得税务“倒查30年”成为舆论焦点。二是宁波博汇化工科技股份有限公司3月份收到当地税务要求补税5亿元的通知，最近企业宣布停产。上述两起事件，引起了一些企业人士的担忧。这些担忧包括是否存在全国性查税，不少企业担忧如果倒查多年需要补税，这对于经营困难的当下无疑是“雪上加霜”。跟多位省级、市级税务人士交流得知，目前并没有全国性查税部署。一些地方根据当地税收大数据风险提示等对个别企业查税，是日常工作，也是税务部门正常履职。毕竟税务部门主要负责税收、社会保险费和有关非税收入的征收管理，发现偷逃税、少缴税行为，理应依法制止，否则就是渎职。（第一财经）

　　6月17日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）从陈政高同志多位亲友处获悉，住房和城乡建设部原部长、党组书记陈政高同志，因病于2024年6月16日在北京逝世，享年72岁。

　　对抗旱工作作出安排部署。印发《关于做好当前抗旱工作的紧急通知》《关于切实做好抗旱播种保苗工作的紧急通知》等文件，就抗旱播种、田间管理、旱情监测、水源调度等提出要求。严格落实以气象预报为先导的应急响应联动机制，组织相关部门滚动开展旱情会商，分析研判旱情发展趋势。及时启动省级抗旱应急四级响应，14个省辖市先后启动本地区抗旱应急响应机制，全省进入抗旱应急状态。