原创 糖浆熬出幸福的年味 一起去各地品味小年的热闹陈华今晚就赌一个胆

二十三,糖瓜粘。在山西晋城周村镇,人们制作有当地特色的糖瓜,那里的糖瓜是什么样的,一起来看。

走进山西晋城泽州县周村镇,手艺人介小刚的工坊里,弥漫着阵阵香甜气息,大伙儿正忙碌着制作具有当地特色的糖瓜,为小年增添浓郁的节日氛围。

糖瓜手艺人 介小刚:这个糖不掺加任何添加剂,是纯天然的,用纯玉米提取出来的,只有在冬天,零下二三摄氏度,这个阶段是最适宜的,既好做还好吃。

糖浆熬制过程中,火候的把控至关重要;持续稳定地加热,让糖液在锅中翻滚、浓缩,直至形成浓稠的原糖。

然而,最为考验技艺的是后续的盘拉环节。经过一道道精细工序后,最后拿绳子一系,圆滚滚的糖瓜就完成了。 在腊月二十三小年这个传统节日里,糖瓜不仅是舌尖上的美味,更是一份甜蜜的寄托。

糖瓜手艺人 介小刚:这个糖是圆的,首先代表圆圆满满,然后它还是甜的,代表大家甜甜蜜蜜,所以我现在想把这个东西传承下去。

赏民俗 逛大集

热热闹闹过小年

在山东聊城茌平区的大集上,人们赏民俗、品非遗、买年货,热热闹闹过小年。

写春联、扭秧歌还有独具地方特色的非遗秧歌伞棒舞、竹马舞,齐聚在小年的博平大集上,这里处处洋溢着喜庆的节日氛围。各种民俗活动吸引了不少游客和村民驻足,并不时有游客参与其中,体验这些活动带来的快乐。

居民 杨慧君:非常高兴,感受到了平调秧歌、竹马舞等,作为年轻人,我也感受到浓浓的年味儿以及博平的文化传承。

大集上,来自当地的书法爱好者们研墨挥毫,写下春联、福字。旁边的摊位上,各种年货令人目不暇接。

茌平区博平镇文化馆馆长 张莹莹:把我们农村的土特产品、非遗等民俗文化展示给大家。让大家了解家乡文化、传承非遗技艺,让我们当地的老百姓感受欢乐祥和的过年氛围。

赶大集备年货

热热闹闹迎新春

这两天,各地的人们都开始赶大集备年货,迎接春节的到来。在江西安徽等地,大集上特色美食和丰富多彩的表演,让赶集的人品美食、看民俗,年味儿十足。

在江西铅山县,这里的年货大集上人头攒动,香菇、红薯粉皮、蜂蜜、茶叶等十多种山货特产集中展销,吸引了周边上千群众来赶大集,备年货。

铅山县居民 刘新梅:我看上了像葛粉、土蜂蜜,还有河红茶。准备过年的时候送给亲戚朋友

现场还有当地的特色美食和丰富多彩的民俗表演,让赶集的人购山货、品美食、看民俗。

在安徽宣城市旌德县的大集上,人们三五成群,穿梭在各个摊位之间,享受着挑选年货的乐趣。

宣城市旌德县朱旺村村民 袁悦:这里的东西非常多,有家乡的特产干笋子、干蕨菜、土板栗,我原来办了一些年货,今天在这里特意又买了一些年货。

经营商户 曹玉鑫:花生卖了100多斤,麻油卖了50瓶,菜籽油也卖了15瓶 ,就这么一会儿工夫。

年货大集上,精彩的表演也轮番上演。婉转悠扬的黄梅戏,充满传统韵味的民俗表演,吸引人们驻足观赏。

在河北张家口市的涿鹿县,各项独具地方特色的迎春节庆祝活动也陆续展开。记者在河北张家口涿鹿鼓楼年货特色街区看到,这里热闹非凡,喜庆的对联,吉祥的福字,香甜的糖葫芦,花样繁多的新年挂饰摆件,各种年货品类丰富,让人目不暇接。

现场非遗绕花表演,如流星似飞瀑,夺人眼球,吸引了众多观众驻足观看。

涿鹿县居民 秦瑶璐:感觉非常新奇,而且还有鼓楼街和这些古色古香的建筑,都非常有氛围感,非常喜欢这条街。

流光溢彩迎新春

千年古镇年味浓

春节临近,不少地方已经张灯结彩。在河南安阳滑县的道口古镇,大红灯笼、花灯已将古镇装扮一新。华灯初上,绚丽多彩的夜景,让游客沉浸在年味的喜庆之中。

古镇街头,红彤彤的灯笼高高挂起,一万余盏各式各样的花灯璀璨夺目,与古街相映成趣,游客们穿梭其中,感受古镇的独特韵味。

游客 龚玥:这里的灯光非常漂亮,有一种古典的感觉,非常有韵味儿。

为迎接新春,古镇除了夜景灯光布置外,还有丰富的民俗表演,特别是水上火壶表演让人惊叹,表演者们身穿专业的防护服,手持火壶,从水面上腾空而起,火壶在空中划出一道道绚丽的轨迹,舞动时如同凤凰展翅,让游客沉浸在传统文化的魅力中。

“五畜祈福”迎新年

牧民祈福五畜兴旺

在内蒙古的一些牧区,腊月二十三是一个重要的传统节日,当地锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗的牧民会在头一天,就打扫牲畜圈舍,进行“五畜祈福”迎新年的习俗,祈福新的一年风调雨顺。

在西乌珠穆沁旗,草原上的牧民们把牛、马、绵羊、山羊、骆驼称为“五畜”,这些牲畜与牧民生活息息相关。

腊月二十二一大早,在呼格吉勒图嘎查,牧民敖特根毕力格一家就和亲朋好友,一起准备“五畜祈福”迎新年活动。先要打扫牲畜圈舍,清点牲畜头数。

西乌珠穆沁旗吉仁高勒镇呼格吉勒图嘎查牧民 敖特根毕力格:打扫牲畜圈舍是为了细心照料“五畜”,对于牲畜,良好的营养状况有助于它们在冬春季迅速恢复体力,顺利繁殖,提高成活率。

敖特根毕力格家饲养着100多头牲畜,这几年,当地严格控制草原载畜量,持续精细调整牲畜养殖结构,实现了草原生态持续向好。在牲畜圈舍里清扫出一块场地,大家用有着吉祥和纯洁寓意的黄油或白油,开始“五畜祈福”仪式。

西乌珠穆沁旗吉仁高勒镇呼格吉勒图嘎查牧民 苏乙拉图:黄油或者是白油抹头部,是带领的意思,四个蹄子抹油,牲畜是四个蹄子行走的,五畜给牧民带来很大的财富,牧民祈祷牲畜越来越壮,越来越肥。

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评论
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