原创 【中国味道之年味】传统津菜“罾蹦鲤鱼”跃新春 一口酥香解锁欢腾2023澳门六开彩查询记录年味

在天津,有一道在春节期间备受青睐的名菜——罾蹦鲤鱼。这道菜不仅滋味鲜美,其独特的制作工艺、绝佳的口感,以及蕴含的吉祥寓意,更承载着天津人对春节那份浓郁的美好记忆与深厚情感。

天津市红桥区非物质文化遗产代表性项目——津菜传统技艺之红旗饭庄罾蹦鲤鱼,其代表性传承人罗林,已在这道菜的制作上深耕了二十余载。罗林介绍,制作罾蹦鲤鱼时,炸制环节尤为讲究。师傅会精心将鱼摆出仿若在水中自在游弋的姿态,再借助筷子等工具巧妙定型,直至炸熟。如此一来,成品便呈现出鲤鱼跃龙门时奋力甩尾的生动模样,寓意着逆流而上、奋发进取。也正因这份美好的寓意,罾蹦鲤鱼成为家庭聚会,特别是春节等重要场合餐桌上必不可少的佳肴,持续温暖着每一位天津人的春节时光。

杨子炀 孙玲玲 孙恒业 李瑞 天津报道

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评论
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  • YYH7917712 48天前
      《日经亚洲评论》10月30日报道称,加拿大钨企阿尔蒙特工业公司首席执行官刘易斯·布莱克日前披露:“发达国家没有弹药储备了,而且也没办法增加产能……大家都在想办法增加弹药产能,但没有钨了。”2023年澳门今晚特马我下不了啊?为啥?
  • YYH5910067 75天前
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  • YYH9846546 29天前
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  • YYH9687725 73天前
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  • YYH8419266 62天前
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  • YYH5851737 71天前
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  • YYH5014159 80天前
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