中新网江西瑞昌12月30日电 (胡佩佩 陈娜 金明)近日，记者走进位于江西省瑞昌市夏畈镇城门村的食用菌种植基地，浓郁的菇香扑面而来，菇农们穿梭在大棚间，采收、装筐、搬运、分拣，处处洋溢着丰收的喜悦。

“我们基地建有种植大棚32个，主要以种植香菇和黑木耳为主，年产香菇、黑木耳等食用菌菌棒50万支，年销售额可达500万元，不仅增加村集体收入，还能带动周边村民就业。”江西省瑞昌市夏畈镇城门村食用菌种植基地负责人王能军介绍。

“下一步，我们计划扩大食用菌种植规模，形成集菌菇培育、生产、加工、销售于一体的产业链条，进一步做大做强食用菌产业，为更多村民撑起‘致富伞’。”王能军说。

在江西省瑞昌市黄金乡金岭村的鱼面加工厂内，工人们正将晾晒好的鱼面称重、打包，一派繁忙景象。“我从小就会做鱼面，这里离家近，收入也不错，每天有150元收入。”江西省瑞昌市黄金乡村民柯菊仙说。

鱼面是一种以鱼肉为主料，加入一定比例面粉制作而成的特色小吃。据了解，制作一碗鱼面要经过搅、揉、擀、蒸、晾、压、切、晒等多道工序，取鲜活鲢鱼、青鱼或鲤鱼洗净，剁碎加工成鲜鱼肉泥，和面粉按比例搅拌，擀成面皮，用蒸笼蒸熟，切丝后再晾晒风干，鱼面才算制作完成。

“现在是生产旺季，我们每天能生产400斤鱼面，预计今年将为村集体增收超5万元。接下来，我们打算引进新的生产设备，进一步扩大产能，带动更多村民增收。”江西省瑞昌市黄金乡金岭村鱼面加工厂相关负责人表示。

近年来，瑞昌市立足特色资源禀赋，大力发展优势特色产业，通过提升特色农产品品质，实现农业增效、农民增收，助力乡村振兴。(完)