原创 (新春246好彩天天免费资枓大全见闻)广东侨乡信宜千年古法包粽香飘海内外
中新社茂名2月1日电 题:广东侨乡信宜千年古法包粽香飘海内外
作者 梁盛 高干
春节假期,广东知名侨乡茂名信宜市到处年味浓浓。信宜人在探亲访友时,除了应节年货,当地的传统美食古粽也是必备礼品。
信宜市侨商会副会长李欣说,剥开粽叶,绵软浓香的糯米,肥瘦适中的五花肉,脂肪慢慢融化渗入糯米中,轻轻咬一口,清香四溢。这不仅是味蕾的极致享受,还承载着关于粽子的魂牵梦萦的记忆,难忘童年那种简单的满足和幸福。
李欣说,信宜古粽是传统手工制作,工艺极其讲究。原材料要选择山上的箬竹和勒古,上等五花肉,绿色种植的大糯米、黑芝麻、花生等。粽叶、粽带需要浸泡,高温煮熟,确保粽叶的香气和柔软度;糯米经过浸、洗、去水、拌等工序后,加入配料搅拌;馅料的制作最为复杂,不仅要将猪肉、腊肠切成条形,还要用酱油、盐、蚝油等调料腌制一天,包粽时再加入老抽和白芝麻增加颜色和风味;将粽叶叠成圆柱状,先铺一层搅拌好的糯米,再依次加入猪肉、腊肠、花生米、虾米等馅料,经过精煮、风干、放凉等过程,才能成品。
“李欣古粽”食品厂就在信宜东镇街道长塘村。李欣表示,经过多年发展,该厂形成了自己的品牌,至今已有200多人成为其代理商。一些外出的乡亲、回乡探亲的老华侨,也爱将古粽带到马来西亚、新加坡等国,颇受海外乡亲喜爱。
据信宜市文广旅体局介绍,信宜古粽制作技艺源远流长,至今已有1400多年历史,是茂名市级非物质文化遗产。在春节、端午、冬至等时间节点包粽,是信宜人的传统习俗。信宜古粽色泽金黄形似“电筒”,味美口齿留香。信宜古粽是信宜人祭祀、祈福、送礼的常备品,已成为粤西地区著名的小吃。目前,信宜从事古粽制作的食品厂和作坊已发展到30多家,市场发展空间较大。
在信宜市区新城国际大酒店的茶餐厅,正在用餐的张女士说,她是信宜人,在香港定居多年,每次返乡省亲,都喜欢吃煎古粽,也常会带些家乡古粽到香港送给亲朋好友品尝。“人的故乡就在味蕾上,尝到就是回到,粽子里的味道,满满乡味。吃着故乡的煎古粽,脑海里就会浮现儿时一大家子围坐在一起包粽子的情景,觉得温馨和幸福。”(完)
三是构建开放型世界经济。中日两国取得今天的经济发展,经济全球化和自由贸易体系功不可没。中国践行真正的多边主义,倡导普惠包容的经济全球化,坚持高质量实施《区域全面经济伙伴关系协定》,持续推进加入《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》和《数字经济伙伴关系协定》,积极参与和引领区域一体化进程。希望中日两国作为主要经济体,共同参与全球经济治理,打造公正、合理、透明的国际经贸投资规则体系,促进贸易和投资自由化便利化,维护全球产业链供应链稳定畅通,推动世界经济进一步复苏发展。
经查,刘捍东丧失理想信念,背弃初心使命,对抗组织审查;违反中央八项规定精神,违规收受礼品、礼金、消费卡,接受可能影响公正执行公务的宴请;违反组织原则,不按规定报告个人有关事项,利用职权违规为他人职务晋升调整提供帮助;把手中权力异化为谋取私利的工具,利用职权为亲属谋取利益,纵容、默许亲属利用本人职权谋取私利;政绩观扭曲,揽权妄为,在工作中不正确履行职责;既想当官又想发财,与不法商人勾肩搭背、沆瀣一气,大搞新型腐败和隐性腐败,利用职务便利为他人在土地出让、企业经营等方面谋利,并非法收受巨额财物;滥用职权,致使国家利益遭受特别重大损失。
当时,尹弘指出,金鹰集团专注实体经济,扎根江西20多年,与江西省合作基础良好,合作领域广泛,是江西外资企业的一块招牌,“希望陈江和主席发挥爱国侨领作用,积极宣传江西、推介江西,带动更多侨资侨智侨力来江西投资兴业,实现互利共赢发展”。